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| 健康消费4警示 | |
| 摘 要： | 食品中存在重金属超标严重前不久,国家工商部门在抽查蔬菜、水果、水产品、大米质量时发现,上述产品都不同程度存在镉、汞、铅、砷、铬等重金属超标问题。食品中重金属含量都有严格的限定,超量就会产生危害。我国规定镉在食品中的限量为0.03～0.2mg/kg,砷为0.1～0.7mg/kg,汞为0.01～0.05mg/kg。超过这些限值,就可能对人体造成伤害。植物从土壤中吸收的铬大部分积累在根中,其次是茎叶,籽粒中较少。六价铬可能经口、呼吸道或皮肤进入人体,引起支气管哮喘、皮肤腐蚀、溃疡和变态性皮炎。长期接触铬,还可导致呼吸系统癌症。食用含过量镉食品而造… |
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