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| 饲料中微生物及其毒素的检测与风险评估 | |
| 摘 要： | 近年来．国外发生了一些与饲料安全有关的严重事件，如”疯牛病“、”二嗯英”、“除草醚”、”甲孕酮”等事件．而国内”瘦肉精“、”三聚氰胺“等在饲料中的违规添加使用．也造成了多起致人中毒事件的发生。饲料微生物及其毒素，是影响饲料安全的重要物质，饲料中的微生物（如沙门氏菌、大肠杆菌、朊病毒等致病微生物）以及黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等微生物毒素，可通过饲料使畜禽致病并严重威胁人类的健康。 |
| 关 键 词： | 饲料微生物 黄曲霉毒素 饲料安全 风险评估 致病微生物 检测 中毒事件 玉米赤霉烯酮 |
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