| 文化背景：翻译学教学的固有内涵——兼论中国菜式的文化内涵与英译 |
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| 引用本文： | 李郁青.文化背景：翻译学教学的固有内涵——兼论中国菜式的文化内涵与英译[J].教育导刊,2001(15):45-47. |
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| 作者姓名： | 李郁青 |
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| 作者单位： | 广州大学中澳合作国际会计商学硕士项目办公室 |
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| 摘 要： | 翻译是两种语言的转换，作为交流工具的语言是化的载体。每一种语言都是在独特的化环境中形成和发展起来的，构成语言的要素及其运用，无不含有化的色彩。这是语言这个外壳的深层内涵。中西化背景可说是迥然不同的两个体系。中国享有“烹饪王国”的美誉，中国的饮食化在世界明国家中具有极其重要的地位。中国菜色种类流派繁多，菜色命名又多同中华民族的历史、传统、风情和历代名人相联系，带有浓厚的本民族化色彩。在中西化交流活动中，每天离不开的一件事情便是饮食，而饮食本身也是一种化交流。为了恰当地介绍某一种菜色，以享宾客，应当准确地翻译这种菜色的名称，然后讲述其中典故，这样让客人在品尝中国菜的同时，
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| 关 键 词： | 深层内涵 语言 讲述 交流工具 中西文化交流 教学 文化环境 翻译学 英译 文化背景 |
Cultural Background Knowledge: the Natual Connotation of Translation Teaching |
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| Li Yuqing.Cultural Background Knowledge: the Natual Connotation of Translation Teaching[J].Journal of Educational Development,2001(15):45-47. |
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| Authors: | Li Yuqing |
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