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| 从事运动对营养的合理平衡及其普遍存在的缺点 | |
| 引用本文： | A·普申丁,李海萍.从事运动对营养的合理平衡及其普遍存在的缺点[J].体育科技,1988(4). |
| 作者姓名： | A·普申丁 李海萍 |
| 摘 要： | 人体是由各种有机分子与无机物的化学成分组成的,这主要是水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、盐类和一些其它的生物活性物质。人体的内环境通过上述物质的不断新陈代谢而保持相对恒定。这些物质代谢的速度依内部和外部的许多条件为转移:如性别、年龄、职业活动、健康水平、气候(地理区域)、饮食习惯等等。食物是外都作用的因素,它进入体内转化为能量和人体的缩构成分。由于物质代谢的明显改变,人体对素自周围环境的无机和有机物(总称为食物)的要求也发生变化。食物进入人体过程的本身和消化吸收就被定义为营养。 |
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