|
|||||
|
|
| 办有特色的烹饪专业 | |
| 引用本文： | 吴瑞云.办有特色的烹饪专业[J].职业教育研究,1998(Z1). |
| 作者姓名： | 吴瑞云 |
| 作者单位： | 天津市卫生局技校 |
| 摘 要： | 卫生局技工学校的烹饪专业应该怎么办?是几年来我们一直在反复思考并认真解决的问题。我们的做法是走自己的路,办出卫生局的特色。 明确目标 有人认为,既设烹饪专业,除文化基础课外,就是围绕烹饪开设烹饪原料、烹饪原料加工、烹饪技术面点等饮 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |