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| 食物纤维--第七营养素 | |
| 引用本文： | 于淑玲.食物纤维--第七营养素[J].生物学教学,2006,31(5):3-4. |
| 作者姓名： | 于淑玲 |
| 作者单位： | 河北省邢台学院生物化学系,054001 |
| 摘 要： | 食物纤维是植物性食物中难以被胃肠消化与吸收的纤维状物质。本文介绍了食物纤维的种类、功用、来源和膳食平衡,并对食用纤维的研究和开发现状作了简要叙述。 |
| 关 键 词： | 食物纤维 营养素 纤维素 |
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