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| 制糖生产过程中清糖浆pH值测定方法探析 | |
| 引用本文： | 李青,何义春.制糖生产过程中清糖浆pH值测定方法探析[J].钦州师专钦州教院学报,2007,22(6):73-74. |
| 作者姓名： | 李青 何义春 |
| 作者单位： | 来宾东糖桂宝有限公司,广西来宾541600 |
| 摘 要： | 分别用比色法与电位法测定制糖生产过程中清糖浆pH值，比较测定结果的差异．结果表明，比色法的测定结果偏高．从理论上分析得出稀释作用是造成比色法测定结果不准确性的主要原因．同时还计算了用比色法测量清糖浆pH值的不准确性对糖厂煮炼蔗糖转化损失的影响． |
| 关 键 词： | 清糖浆 pH值 比色法 电位法 蔗糖损失 |
| 文章编号： | 1673-8314（2007）06-0073-02 |
| 收稿时间： | 2007-10-08 |
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