| 红车轴草种子脂溶性成分GC-MS分析及抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 郑鹏,俞君如,白成科.红车轴草种子脂溶性成分GC-MS分析及抗氧化活性研究[J].西安文理学院学报,2008,11(2):24-28. |
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| 作者姓名： | 郑鹏 俞君如 白成科 |
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| 作者单位： | 陕西师范大学生命科学学院,陕西西安710062 |
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| 摘 要： | 采用索氏提取法提取红车轴草种子中的脂溶性成分,进行甲酯化处理后用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）分离和鉴定脂溶性成分的组成和含量,同时运用N,N-二苯基三硝基苯肼自由基（DPPH）清除法和β-胡萝卜素漂白法对红车轴草种子脂溶性成分的抗氧化活性进行了初步研究.GC-MS法研究分析表明,红车轴草种子中共分离鉴定出6种脂溶性成分,包括亚油酸（29.64%）、（Z）-6-十八烯酸（14.60%）、棕榈酸（5.91%）、硬脂酸（3.24%）、三十烷酸（0.49%）和草酸葵基-丙基酯（0.17%）.抗氧化活性分析表明,红车轴草种子脂溶性成分对DPPH的自由基清除率IC50为17.97 mg/mL,0.04和0.08 mg/mL的β-胡萝卜素漂白法的抗氧化速率分别为29.9%和32.1%,均显著低于阳性对照BHT（96%）,说明红车轴草种子脂溶性成分的抗氧化活性较低.以上结果将对提取红车轴草种子脂溶性成分分析、提取分离和综合开发利用具有一定的参考价值.
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| 关 键 词： | 红车轴草 种子 脂溶性成分 GC-MS 抗氧化活性 |
| 文章编号： | 1008-5564(2008)02-0024-05 |
| 修稿时间： | 2008年1月11日 |
Analysis of GC-MS and Study of Antioxidant Activity of Fat-soluble Components in the Seeds of Trifolium Pratense L. |
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| ZHENG Peng,YU Jun-ru,BAI Cheng-ke.Analysis of GC-MS and Study of Antioxidant Activity of Fat-soluble Components in the Seeds of Trifolium Pratense L.[J].Journal of Xi‘an University of Arts & Science:Natural Science Edition,2008,11(2):24-28. |
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| Authors: | ZHENG Peng YU Jun-ru BAI Cheng-ke |
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| Institution: | (College of Life Science,Shaanxi Normal University,Xi＇an 710062,China) |
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| Abstract: | The fat-soluble components in the seeds of Trifolium Pratense L.were extracted by Soxlet extraction method,their components and contents were separated and tested by gas chromatography-mass spectrometry.The antioxidant activity was studied by the methods of 1,1-diphenyl-2-picryl hydrazyl free radical（DPPH·） and β-carotene/linoleic acid system.6 fat-soluble components were identified respectively,including 9,12-Octadecadienoic acid（29.64%）,6-Octadecenoic acid（z）（14.60%）,Hexadecanoic acid（5.91%）,Octadecanoic acid（3.24%）,Triacontanoic acid（0.49%） and Oxalic acid,decyl propyl ester（0.17%）.The antioxidant activity study showed that the fat-soluble components in the seeds of Trifolium Pratense L.were feeble antioxidant（much lower than BHT）. |
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| Keywords: | Trifolium Pratense L seed fat-soluble components GC-MS antioxidant activity |
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