|
|||||
|
|
| 含苞待放的本土奇葩——记陈光宇博士和中国芦笋产业30年 | |
| 引用本文： | 付迁.含苞待放的本土奇葩——记陈光宇博士和中国芦笋产业30年[J].中国发明与专利,2010(11):19-23. |
| 作者姓名： | 付迁 |
| 摘 要： | 芦笋,又名石刁柏,学名(Asparagusofficinalis.L),百合科天门冬属,雌雄异株的多年生宿根性植物。可食用部分形似芦苇茎和竹笋,故俗称芦笋。芦笋不仅味道鲜美,且营养成分丰富而均衡,蛋白质、多种维生素和碳水化合物的含量均显著高于普通蔬菜。特别是芦笋中含有的天门冬酰胺、抗坏血酸、胆碱、精氨酸、拓扑异构酶和硒元素,令其具有防癌抗癌、降低血脂、清肺保肝、增强免疫力等多种人体保健功能。故而芦笋素有"蔬菜之王"的美誉。 |
| 关 键 词： | 芦笋产业 中国 博士 碳水化合物 天门冬酰胺 拓扑异构酶 增强免疫力 天门冬属 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |