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| 以学科竞赛为纽带的“食品化学”专创融合课程建设研究 | |
| 引用本文： | 刘冰,张轶.以学科竞赛为纽带的“食品化学”专创融合课程建设研究[J].教师,2024(4):114-116. |
| 作者姓名： | 刘冰 张轶 |
| 作者单位： | 兰州理工大学生命科学与工程学院 |
| 摘 要： | “食品化学”是食品科学与工程专业的核心课程之一，在深化教育改革的大背景下，“食品化学”专创融合课程建设研究是对食品专业人才培养模式的全新探索。在我国“大众创业、万众创新”持续推进的大背景下，基于学科竞赛的纽带作用，文章综合阐述了“食品化学”专创融合课程建设“目标融合、内容融合、教法融合”三个维度的融合策略，并结合线上线下混合式教学模式，探讨专创融合课程的改革与实践，为提高专业人才培养水平提供创新思路。 |
| 关 键 词： | 食品化学 专创融合 学科竞赛 |