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| 青州千层豆腐皮的来历 | |
| 引用本文： | 张俊英.青州千层豆腐皮的来历[J].健身科学,2014(12):31-31. |
| 作者姓名： | 张俊英 |
| 摘 要： | 青州千层豆腐皮是山东益都的传统名吃，已有400多年的历史。它味道鲜美，营养丰富，做法也不复杂：将磨好的豆浆过滤，点成豆花，再一层布、一层豆花地放入木柜内，压除水分，制成约半毫米厚的豆腐皮，最后添加调料煮制，晒干即可。青州千层豆腐皮之所以有名，还源于一个故事。 |
| 关 键 词： | 豆腐 青州 来历 味道 豆浆 调料 |
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