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| PH对唾液淀粉酶活性的影响——碱性环境对淀粉与碘的显色反应的影响 | |
| 引用本文： | 孙小荣.PH对唾液淀粉酶活性的影响——碱性环境对淀粉与碘的显色反应的影响[J].高考(理化生),2015(2):139. |
| 作者姓名： | 孙小荣 |
| 作者单位： | 江苏省海安实验高中 |
| 摘 要： | 人教版必修一《分子与细胞》第五章"有关影响酶活性的条件"的实验中有这么一句话"在探究温度对酶活性的影响实验中建议选用淀粉酶,而在探究PH对酶活性的影响的实验中建议选用用过氧化氢酶",过氧化氢在高温下会自动分解,所以不选择其作为探究温度对酶活性的影响的实验材料,但如果选择淀粉酶呢? |
| 关 键 词： | 唾液淀粉酶 PH 碘 |
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