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| 叶子花天然红色素的提取及性能研究 | |
| 引用本文： | 谢启明,罗琴.叶子花天然红色素的提取及性能研究[J].楚雄师专学报,2000,15(3):93-97. |
| 作者姓名： | 谢启明 罗琴 |
| 作者单位： | 楚雄师范高等专科学校,云南楚雄657000 |
| 摘 要： | 报道了叶子花红色素的提取、理化性质及其稳定性。叶子花红色素水溶性好、对光和热有一定耐受性，稳定性好。叶子花资源丰富，红色素提取工艺简单，无毒副作用，有开发应用前景。 |
| 关 键 词： | 叶子花 天然红色素 理化性能 色素提取 |
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