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| 淀粉遇碘变色的机理 | |
| 引用本文： | 陆荣荣.淀粉遇碘变色的机理[J].实验教学与仪器,1995(1). |
| 作者姓名： | 陆荣荣 |
| 作者单位： | 上海市嘉定第二中学 201802 |
| 摘 要： | 高中学生在做生物实验《淀粉的消化》的过程中,经常出现以下一些问题:(1)面粉糊中滴加革兰氏碘液(I_2—KI溶液),往往不出现蓝色,而出现紫色或黄色。(2)如果出现蓝色,将试管放入水浴中加热,蓝色会慢慢消失;若向热的面粉糊中滴入革兰氏碘液,呈无色或红黄色。(3)面粉糊中加入人造唾液和革兰氏碘液,经水浴加热后,最终还会显现红色或黄色。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |