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| 绿色消费与儿童健康(七)──谈儿童的健康饮食消费 | |
| 引用本文： | 王练.绿色消费与儿童健康(七)──谈儿童的健康饮食消费[J].山东教育,1999(27). |
| 作者姓名： | 王练 |
| 摘 要： | 烹调方式直接影响到食物中各种营养素的保存，从而影响儿童对各种营养的摄入。不正确的烹调方式可能在无意中导致一些对人体有害物质的产生，危及儿童的健康。因此，我们在日常生活中，不仅要关注每天给孩子吃什么，如何搭配食物，而且应了解和掌握正确的烹调方法，使孩子吃得有营养。什么样的烹调方法是正确合理的呢？一般来说，应从以下几方面加以注意：粮食的制作：首先，在粮食品种的选择上应有意识地、适当地考虑粗粮、细粮、杂粮的搭配。不给孩子吃太精的粮食，一方面可防止孩子出现B放维生素、纤维素和矿物质的缺乏，另一方面也可减… |
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