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| 自由基反应与衰老 | |
| 引用本文： | 郑永裕.自由基反应与衰老[J].漳州职业大学学报,2003,5(2):113-115. |
| 作者姓名： | 郑永裕 |
| 作者单位： | 漳州职业技术学院食品化工系，福建漳州363000 |
| 摘 要： | 介绍自由基反应引起衰老的机理及抗自由基损害的人体防御功能。在人体新陈代谢过程中，不断产生自由基，自由基化学性质活泼，与细胞中的脂类、蛋白质和核酸发生反应，造成细胞结构、功能的破坏。当人体的抗氧化功能衰退时，这种损害加剧，经过一定时间的积累，细胞正常功能减退丧失，衰老就发生了。 |
| 关 键 词： | 自由基反应 衰老 防御功能 抗自由基 代谢过程 化学性质 细胞结构 功能衰退 蛋白质 抗氧化 损害 脂类 |
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