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| 御茶膳房与清帝进膳 | |
| 引用本文： | 吴正格.御茶膳房与清帝进膳[J].寻根,2020(2):98-99. |
| 作者姓名： | 吴正格 |
| 摘 要： | 清宫以保和殿下三阶为界,阶前称外朝,阶后称内廷。前朝的宴膳机构为光禄寺,承办清政府循例举办的种类朝宴(国宴)。这里说的是内廷的宴膳机构——御茶膳房和皇家的膳事,也算是对历史的一种文字收藏吧。御茶膳房是清内务府所属机构,原分御茶房和御膳房,乾隆时合并为御茶膳房。御茶房是承办乳茶(奶茶)和各种清茶之所。熬乳茶者皆为蒙古茶役,可见乳茶是满蒙的传统饮品。 |
| 关 键 词： | 御膳房 奶茶 光禄寺 内务府 保和殿 饮品 |
Imperial Food and Imperial Kitchen in Qing Dynasty |
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| Wu Zhengge.Imperial Food and Imperial Kitchen in Qing Dynasty[J].Root Exploration,2020(2):98-99. | |
| Authors: | Wu Zhengge |
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