| 食品质量与安全专业《仪器分析》课程理论实践一体化教学模式的研究 |
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| 引用本文： | 张丽媛,于润众,李秀波,钱丽丽,张平.食品质量与安全专业《仪器分析》课程理论实践一体化教学模式的研究[J].黑龙江科技信息,2013(1):201-201. |
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| 作者姓名： | 张丽媛 于润众 李秀波 钱丽丽 张平 |
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| 作者单位： | 1. 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆,163319
2. 大庆职业学院计算机应用工程系,黑龙江大庆,163300 |
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| 基金项目： | 黑龙江省高等教育学会高等教育科学研究"十二五"规划课题HGJXH C110220 |
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| 摘 要： | 我国食品安全事故频频发生,以前的"苏丹红",2008年的三聚氰胺,2011年"315"曝光的双汇瘦肉精事件都把我国的食品安全问题摆在了众人目光之下。因此,为了确保食品安全及限制其他国食品的进口,日本、欧盟和美国等纷纷制定了较苛刻的检测标准。这些标准中的农药残留、兽药残留、食品添加剂等都要求是在10-6甚至10-9级别,农药残留、兽药残留要达到10-11级别。而这通常需要大型仪器才能完成分析工作。新形势下,加强《仪器分析》教学改革是培养具有创新精神和实践能力的高级专门人才对高等教育提出的客观要求。
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| 关 键 词： | 《仪器分析》 一体化教学模式 建立 |
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