| 教学诊改视域下《营养配餐与设计》课程改革探索 |
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| 引用本文： | 杨磊.教学诊改视域下《营养配餐与设计》课程改革探索[J].大众科技,2021,23(9):129-131. |
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| 作者姓名： | 杨磊 |
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| 作者单位： | 南宁职业技术学院健康与旅游学院,广西南宁530001 |
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| 摘 要： | 文章以高职《营养配餐与设计》课程为研究对象,基于教学诊改的实施思路,分析课程现状,指出目前存在教材内容繁杂陈旧、实训条件建设滞后、教学方法单一落后、考核形式片面单一等问题.针对发现的问题,提出课程建设目标,开展课程改革,探索解决方法,提出整合教学内容、完善实训条件、改革教学方法、丰富考核形式等方法.课程改革后,课程建设取得了一定成效,学生学习兴趣和课堂教学质量明显提高,并为课程诊改提供参考.
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| 关 键 词： | 教学诊改 营养配餐与设计 课程改革 |
Exploration on the Curriculum Reform of Nutritional Catering and Design from the Perspective of Teaching Diagnosis and Reform |
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