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关注乳酸的独特性

引用本文：	周秀芝.关注乳酸的独特性[J].中学生数理化(高中版),2006(6).

作者姓名：	周秀芝

摘要：	在人教版高二化学课本第176页第四大题中,谈到乳酸这种物质,同学们一般不会注意.其实,乳酸是一种重要的羟基酸,独特的结构导致它具有独特的性质,其在生物科学、材料科学方面的功效更为独特.所以,近期乳酸已成为人们研究的热点之一.一、乳酸的独特结构和性质乳酸又叫α-羟基丙酸
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