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油条与化学

摘要：	油条是我国传统的大众化食品之一,它不仅价格低廉,而且香脆可口,老少皆宜．油条的历史非常悠久．油条在我国古代叫“寒具”．宋朝诗人苏轼在一首关于寒具的诗中是这样描述油条的形状和制作过程的:“纤手搓来玉数寻,碧油轻蘸嫩黄深;夜来春睡浓于酒,压褊佳人缠臂金．”这首诗
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