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| 整、感、探、用、评五步法在《烹饪营养卫生学》中的应用简 | |
| 引用本文： | 王蓓.整、感、探、用、评五步法在《烹饪营养卫生学》中的应用简[J].教育教学论坛,2014(8):196-197. |
| 作者姓名： | 王蓓 |
| 作者单位： | 江苏省扬州商务高等职业学校,江苏扬州225000 |
| 摘 要： | 《烹饪营养卫生学》课程是一门实践性应用性较强的课程，针对目前教学过程中存在的系列问题，采取整、感、探、用、评五步法，使课堂变得生动、形象，使教学变得科学、有效。 |
| 关 键 词： | 现状 五步法 烹饪营养与卫生 |
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