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| 谈谈高压锅 | |
| 引用本文： | 顾斌.谈谈高压锅[J].同学少年,2003(Z2). |
| 作者姓名： | 顾斌 |
| 摘 要： | 液体的沸点随液体表面的气压升高而升高,高压锅就是应用通过加压而提高沸点这一原理制成的. 一、高压锅内液体沸腾时,锅内气压大约是多少?锅内沸点大约是多少?以24cm高压锅为例,测得高压锅的加压阀质量为96.5克,喷气孔直径为3.5毫米. 使用普通锅时锅内外压强差不多.锅内气压比大气压稍大一些,锅盖就被顶开.这时,锅内外的压强差,就是锅盖的重力造成的压强.使用高压锅未点火时,锅内外压强相等,是1个大气压.点火加热到蒸气顶开加压阀时,锅内外的压强差,就是加压阀的重力所造成的压强.其大小为:p= FS=0.0965kg×9.8N/kg3.… |
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