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| 民以食为天，食以我为先——透视食品质量与安全专业 | |
| 引用本文： | 吕巍.民以食为天，食以我为先——透视食品质量与安全专业[J].招生考试通讯,2006(2):16-17. |
| 作者姓名： | 吕巍 |
| 摘 要： | 据了解，迄今为止国外高校还没有专门的“食品质量与安全”专业，而是将食品质量与安全领域的学科分散于毒理学、食品科学、化学分析、流行病学、人类营养学等学科领域内。一些具有相关领域知识和经验的专家，联合起来形成一种类似学术沙龙的组织，承担该领域的教育与科学研究任务。 |
| 关 键 词： | 食品质量 安全 学科领域 国外高校 食品科学 化学分析 流行病学 领域知识 学术沙龙 科学研究 |
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