避开明矾可防铝摄入过量? |
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引用本文: | 张志宏.避开明矾可防铝摄入过量?[J].新课程学习(社会综合),2014(9):42-42. |
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作者姓名: | 张志宏 |
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作者单位: | 哈医大 |
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摘 要: | 近期,国家卫计委等五部门联合发文对含铝食品添加剂的使用做出调整,从今年7月起,三种含铝的食品添加剂(酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉)将彻底退出食品业9。硫酸铝钾(即明矾)也不许在馒头、发糕等非油炸面制品中使用:膨化食品则要绝对“禁铝”。那么,生活中哪些途径可能导致铝超标?含铝食品添加剂到底对健康有何影响?日常生活中如何避免摄入过量的铝呢?
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关 键 词: | 磷酸铝 摄入过量 明矾 食品添加剂 硫酸铝钾 膨化食品 食品业 琥珀酸 |
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