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| 独领风骚的中国酒文化 | |
| 引用本文： | 陈少华.独领风骚的中国酒文化[J].科学中国人,1999(2). |
| 作者姓名： | 陈少华 |
| 作者单位： | 西凤酒厂办公室 主任 |
| 摘 要： | 酒不仅是一种香味浓郁的食物饮料,而且是一种内涵丰富的文化用品。饮酒不仅是一种饮食行为,而且是一种文化活动。在人类文明史上,酒文化是各民族不同传统文化中的重要组成部分。这种酒文化,是指围绕着酒这个中心所产生的一系列物质的、技艺的、精神的、习俗的、心理的、行为的现象的总和。它既包括了酒的起源、生产、流通和消费,也包括了酒的各种社会文化功能以及酒所带来的社会问题等方面所形成的一切现象。 中国是世界三大酒系发源地之一,中国的曲蘖酿酒技术和中华酒文化的历史发展,曾经对人类文明产生过重大影响,有着杰出的贡献,被称为中国 |
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