| HACCP原理在绞股蓝茶生产中的应用研究 |
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| 引用本文： | 黎远彬.HACCP原理在绞股蓝茶生产中的应用研究[J].大众科技,2013(7):97-98,89. |
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| 作者姓名： | 黎远彬 |
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| 作者单位： | 广西南宁金质企业管理咨询有限公司,广西 南宁,530007 |
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| 摘 要： | 研究了HACCP体系在绞股蓝茶生产中的应用,进行危害分析(HA),确定关键控制点(CCP),并制定相应控制限值,监控体系。通过建立HACCP计划工作模式,以提高绞股蓝茶生产质量管理水平和产品安全性。
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| 关 键 词： | 绞股蓝茶 危害分析 关键控制点 HACCP计划 |
HACCP principles in Gynostemma Tea Production Research |
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| Abstract: | Studied the HACCP system in Gynostemma tea Production,conduct a hazard analysis（HA）,identify critical control points（CCP）,and develop appropriate control limits,monitoring system.Through the establishment of the HACCP plan mode in order to improve quality management and product safety of Jiaogulan tea production. |
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| Keywords: | Jiaogulan tea hazard analysis critical control points HACCP plan |
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