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| 食品质量与安全专业课程体系的建设——以钦州学院食品质量与安全类人才培养为例 | |
| 引用本文： | 牛改改.食品质量与安全专业课程体系的建设——以钦州学院食品质量与安全类人才培养为例[J].钦州学院学报,2016(4):56-61. |
| 作者姓名： | 牛改改 |
| 作者单位： | 钦州学院食品工程学院 |
| 摘 要： | 立足应用型高校改革试点的战略背景,钦州学院食品质量与安全专业以能力培养为核心,以培养具有强实践能力的应用型创新人才为目标,着力进行教学改革,其中课程体系建设在人才培养模式中占据举足轻重的作用。通过对食品质量与安全专业课程体系的建设,以企业岗位需求的专业技术能力为依据,制定相应的教学模块,通过模块化的教学方式,有针对性地培养应用型人才。模块化课程体系设置可减少相似课程之间的重复,增加实践教学课时和综合性、设计性实践课程,可突出专业课程特色、提高教学质量,为该专业的建设与发展提供参考依据。 |
| 关 键 词： | 食品质量与安全专业 应用型人才 课程体系 |
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