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| 浅谈中餐菜名的英译 | |
| 作者单位： | ;1.定西师范高等专科学校外语系 |
| 摘 要： | 中餐菜名具有成熟而独特的命名方法和烹饪方法,对中餐菜名进行英译,只有了解中餐菜名的命名方法和烹饪方法,才能忠实反映菜肴的内容及特色。中餐菜名的英译,应根据菜品的独有特点采用直译、音译、意译、直译加注、意译加注、音译加注等多种方法。中餐菜名英译时,需坚持择优选用翻译方法、突出文化内涵、遵循翻译标准等原则。 |
| 关 键 词： | 中餐菜名 英译 方法 原则 |
Introduction to the Translation of Chinese Dishes |
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