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| 高校中式营养快餐的发展与思考 | |
| 引用本文： | 秦茂林.高校中式营养快餐的发展与思考[J].忻州师范学院学报,1999(3). |
| 作者姓名： | 秦茂林 |
| 作者单位： | 忻州师范专科学校 |
| 摘 要： | 如何发展符合“科学营养平衡”原则的中式快餐，是高校食堂伙食面临的一个新的课题。要达到合理的平衡膳食，就要了解、应用平衡营养的四大类主要食物。要发展中式营养快餐。就必须转变思想观念，大力宣传膳食平衡的重要性，加强领导，提高厨技师队伍的素质，走高校后勤伙食社会化的道路。 |
| 关 键 词： | 高校 中式 快餐 思考 |
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