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| IFT国际认证要求对我国食品专业体系建设的启示 | |
| 引用本文： | 刘东红,应铁进,叶兴乾,丁甜.IFT国际认证要求对我国食品专业体系建设的启示[J].中国轻工教育,2016(4):63-65. |
| 作者姓名： | 刘东红 应铁进 叶兴乾 丁甜 |
| 作者单位： | 浙江大学 |
| 基金项目： | 浙江省2015年度高等教育教学改革项目(jg2015008) |
| 摘 要： | 随着社会经济的不断发展以及食品工业的国际化,我国食品科学与工程专业教育和人才培养体系在不断改革创新,但仍然面临着不少挑战。作为国际上公认的较为完善且全面的人才培养体系,IFT国际认证要求为我国高等院校在专业课程设置、素质教育和实践能力培养方面都提供了宝贵的借鉴意义。通过五大模块课程设计和两种类型能力培养,合理开设专业课程,增强学生核心技术能力,注重"软实力"的培养,有利于提高素质教育水平,提升创新和应用实践能力。 |
| 关 键 词： | IFT认证 食品专业 培养体系 启示 |
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