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| 国家精品资源共享课程——食品理化检验技术 | |
| 摘 要： | 正1.课程服务对象"食品理化检验技术"课程是食品营养与检测专业的工学结合专业核心课程之一,是研究各种食品组成成分的检测方法及相关理论,进而评定食品品质及其变化的一门技术性、应用性、实践性很强的课程。本课程既可供高等职业院校食品营养与检测类、食品安全与质量控制类、食品加工技术类及商品检验类等相关专业的学生学习使用,还可为食品及农产品加工、产品质量监督检测等行业企业的专业技术人员进行培训和自主学习提供技术支持。本课程与行业企业合作开发、设计和建设。2008年获国家级精品课程建设项目,2013年转型升级为第三批国家精品资源共享课程,在爱课程网http://www.icourses.cn/成功上线。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |