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| 泡腾片的“嘶嘶”声 | |
| 摘 要： | 问:为什么泡腾片会发出“嘶嘶”声?答:最近,我发现身边几个朋友都喜欢用维生素C泡腾片制作橙汁饮料,当把泡腾片放入水中,就会看到它冒着气泡发出“嘶嘶”声。其实,这一现象与你把发酵粉放入水中的现象是相同的。发酵粉的反应实际上是酸与碳酸氢钠(小苏打)发生的反应。在上中学的时候你很可能做过把小苏打与醋混合发生反应的实验来观察起泡现象,这就是发酵粉的反应。如果你察看泡腾片的成分,就会发现它含有柠檬酸和碳酸氢钠,当然还有一些淀粉和糖类。当你把它放入水中后,柠檬酸和碳酸氢钠就会发生反应而发出“嘶嘶”声和冒气泡。事实上,阿司… |
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