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| 食品专业体系下《微生物学》教学与课程建设的探索与实践 | |
| 引用本文： | 田丰伟,赵建新,李剑芳,夏雨,孙震,陈卫,张灏.食品专业体系下《微生物学》教学与课程建设的探索与实践[J].中国科教创新导刊,2010(20):71-73. |
| 作者姓名： | 田丰伟 赵建新 李剑芳 夏雨 孙震 陈卫 张灏 |
| 作者单位： | 江南大学食品学院,江苏无锡,214122 |
| 基金项目： | 江南大学本科教育教学改革研究支持项目 |
| 摘 要： | 《微生物学》是食品专业教学体系中一门重要的专业基础课程。针对专业培养体系的要求,以提高教学质量、夯实理论基础和培养实验技能为目标,江南大学食品学院《微生物学》教学团队对食品专业《微生物学》教学与课程建设进行了一系列的探索与实践,主要内容包括优化教学师资团队、完善理论教学内容、强化实践内容教学、探索应用创新教学方法、建设教学互动平台、完善教学评价反馈体系等,已初步形成了一套有效运转的面向食品专业的课程教学体系,并取得了良好的教学效果。 |
| 关 键 词： | 微生物学 食品专业 教学 课程建设 探索 实践 |
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