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| 营养与智力 | |
| 引用本文： | 余益民.营养与智力[J].幼儿教育,1986(5). |
| 作者姓名： | 余益民 |
| 摘 要： | 美国的几位科学家用豚鼠做了如下的实验:将豚鼠分成两组,即实验组与对照组。他们用缺乏蛋白质的食物喂养实验组的豚鼠,用含有丰富蛋白质的食物喂养对照组的豚鼠。结果是:实验组的豚鼠无论在学走路还是走迷宫等方面的反应都不如对照组。由此可知,智力确实与营养有极大的关系。在大脑皮层中,含有大量的神经元和神经胶质细胞,它们担负着思维、学习、记忆、判断等功能。若孩子在母体怀孕期和哺乳期缺乏营养,那么脑细胞(包括神经元和神经胶质细胞)的发育就会大大减慢。这样,孩子的智力发展也会受到限制。但令人费解的是:一些营养很丰富、经常以营养品代食的孩子,长大后并不见得聪明。如果我们告诉他也是得了“营养不良症”时,他 |
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