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| 食品微生物学实验课程中模块化教学的应用探索 | |
| 作者单位： | ;1.徐州工程学院 |
| 摘 要： | 食品微生物学作为微生物学的重要分支,在食品科学、食品质量与安全等相关专业中具有重要作用。食品微生物学实验可以有效培养学生的实践能力和创新精神,为了改革现有教学过程中存在的学生积极性不高、教学内容陈旧等问题,笔者依据多年的教学经验提出了模块化实验教学思路。本文结合食品微生物学实验课程的特点,对模块化教学体系进行了概述,并提出了模块化教学体系应用于教学的具体方案及应用效果,为实践课程教学改革提供参考。 |
| 关 键 词： | 食品微生物学实验 模块化教学 完整性 系统性 |
Exploration of The Application of Modular Teaching Pattern in Food Microbiology Experiment |
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