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| 课程思政理念下的中职烹饪专业教学改革探索 | |
| 引用本文： | 荣波.课程思政理念下的中职烹饪专业教学改革探索[J].成才之路,2023(15):53-56. |
| 作者姓名： | 荣波 |
| 作者单位： | 厦门工商旅游学校 |
| 摘 要： | 课程思政是一种将思想政治教育内容融入课程的设计与教学中，以实现价值引领、知识传授、能力培养相统一的、全新的教育理念。文章基于课程思政理念，从培养目标的制定体现价值引领、理论课教学实现知识传授、实践课教学注重能力培养三方面，对中职烹饪专业教学改革进行探索，以建立与专业培养目标相适应的理论和实践教学体系，培养具有正确“三观”、丰富知识、超强能力的中高级烹饪人才。 |
| 关 键 词： | 中职 课程思政 烹饪专业 教学改革 立德树人 |