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| 饭店前厅服务课程改革探析 | |
| 引用本文： | 张秀明.饭店前厅服务课程改革探析[J].中国科教创新导刊,2014(10):29-30. |
| 作者姓名： | 张秀明 |
| 作者单位： | 恩施职业技术学院,湖北恩施445000 |
| 摘 要： | 《饭店前厅服务》是我校高职、中专旅游管理专业（酒店方向）的核心专业课，实践操作性极强。基于饭店前厅实际工作过程，实现能力，知识，素质等目标的结合，本文将从课程内容，教学方法与手段、课程考核三方面探讨《饭店前厅服务》课程改革。 |
| 关 键 词： | 饭店前厅服务 课程改革 教学方法 |
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