| 茶叶中多酚类物质的提取与快速含量测定 |
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| 引用本文： | 戴永强,赵雨云,曾何华.茶叶中多酚类物质的提取与快速含量测定[J].湖南科技学院学报,2008,29(8). |
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| 作者姓名： | 戴永强 赵雨云 曾何华 |
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| 作者单位： | 湖南科技学院,生命科学与化学工程系,湖南,永州,425100 |
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| 摘 要： | 建立了一种简便快速的以没食子酸为基准物质,酒石酸亚铁作为显色剂,测定茶多酚含量的分光光度法,测定的结果令人满意。对茶多酚浸提进行了正交实验,结果表明浸提的最佳条件是70%的乙醇按1：20的物料比浸提30min,温度为70℃,提取次数为一次。最后对浸提液进行萃取提纯。
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| 关 键 词： | 茶多酚 茶叶 含量测定 |
Extraction and Quick Determination of Polyphenol in Tea |
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| DAI Yong-qiang,ZHAO Yu-yun,ZENG He-hua.Extraction and Quick Determination of Polyphenol in Tea[J].Journal of Hunan University of Science and Engineering,2008,29(8). |
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| Authors: | DAI Yong-qiang ZHAO Yu-yun ZENG He-hua |
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| Keywords: | Tea Polyphenol Content Determination Tea |
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