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| 生物合成功能性食品配料-低聚半乳糖 | |
| 引用本文： | 蒋世琼,马丽.生物合成功能性食品配料-低聚半乳糖[J].南宁职业技术学院学报,2001,6(4):62-64. |
| 作者姓名： | 蒋世琼 马丽 |
| 作者单位： | 广西大学工业测试实验中心,广西,南宁,530004 |
| 摘 要： | 文章叙述了国外低聚半乳糖的研究开发概况 ,着重介绍了生物合成低聚半乳糖的酶源及生产工艺。 |
| 关 键 词： | 生物合成 功能性 低聚半乳糖 |
| 文章编号： | 1009-3621(2001)04-0062-03 |
| 修稿时间： | 2001年9月10日 |
Functional Food Ingredients of Biosynthesis |
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