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| 多媒体技术在烹饪教学中的运用 | |
| 引用本文： | 徐辉.多媒体技术在烹饪教学中的运用[J].快乐阅读,2013(2):111. |
| 作者姓名： | 徐辉 |
| 作者单位： | 河南省淮滨县中等职业学校 |
| 摘 要： | 随着计算机技术在职业中专中的应用与普及,计算机技术以其较强的直观性受到了教师和学生的认可,这对职业中专的烹饪教学提出了新的挑战。显然,在传统教育过程中,教师主宰课堂,忽视了学生的主动性,抑制了学生的创新意识,已不能适应培养全面发展和高素质人才的需要。笔者试分析了烹饪专业在传统教学模式中的弊端,并提出了相应的对策。逐步提高烹饪教育的科技化含量,带动整个烹饪行业逐步提高。一、烹饪专业传统教学模式中的 |
| 关 键 词： | 烹饪教学 多媒体技术 烹饪专业 计算机技术 学生思维能力 传统教学模式 专业教师 职业中专 直观性 高素质人才 |
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