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| “课程思政”背景下的面点工艺学教学改革 | |
| 引用本文： | 刘颜,付光玺.“课程思政”背景下的面点工艺学教学改革[J].黑龙江教育,2020(2):6-7. |
| 作者姓名： | 刘颜 付光玺 |
| 作者单位： | 安徽科技学院 |
| 基金项目： | 安徽科技学院校级质量工程教学研究项目“专业课教师践行课程思政的探索——以面点类课程为例”(X2018029)。 |
| 摘 要： | 面点工艺学是实践性非常强的专业核心课程,多注重学生面点理论和实践技能的培养,对思政教育设计相对不足。因此,各高校应根据该课程的特点,在教学目标、内容、方法、资源、课外活动等方面融入思政教育,在提升面点类教师课程思政意识与能力等方面进行教学改革探讨,力求将面点工艺学课程与思政教育有机结合,充分发挥专业课程的专业育人和思政育人功能。 |
| 关 键 词： | 面点工艺学 课程思政 教学改革 |
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