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| 高职《食品营养与卫生》教学改革新探索 | |
| 引用本文： | 张焕新,张伟.高职《食品营养与卫生》教学改革新探索[J].现代技能开发,2013(7):33-35. |
| 作者姓名： | 张焕新 张伟 |
| 作者单位： | 江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏泰州225300 |
| 基金项目： | 江苏省职业教育教学改革研究课题《食品营养与检测专业课程“行动导向”教学模式的研究》（课题编号：GYC35） |
| 摘 要： | 为提高教学质量,激发学生的学习积极性,适应面向企业培养高素质、技能型专门人才的高职教育人才培养目标的需求,应以《食品营养与卫生》课程的教学改革为研究课题,以提高学生职业技能和素质为核心,针对课程教学中存在的问题,从教学内容、教学方法、教学手段、考核方法等多个方面进行研究与实践,以此激发学生的学习兴趣,增强学生学习的主观能动性,使学生的综合素质得到提高,培养学生从事食品生产、经营的实际工作技能。 |
| 关 键 词： | 高职 食品营养与卫生 教学改革 教学内容 教学方法 |
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