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| 饮食传言是与否 | |
| 引用本文： | 郭雅欣.饮食传言是与否[J].科学与文化,2008(1):41-41. |
| 作者姓名： | 郭雅欣 |
| 摘 要： | 身处信息发达的时代,你一定也听过关于食物的不少传言,但是到底哪些是正确的? 吃碱性食物真的比较好? 食物的确有分酸碱性,主要是受食物内的矿物质种类与含量影响,如果食物代谢后产生较多阴离子,例如磷酸根离子、硫酸根离子、氯离子等,这类食物归类为酸性食物;反之,如果食物代谢后产生较多钠、钾、镁、钙等阳离子,则归类成碱性食物. |
| 关 键 词： | 饮食 碱性食物 蔬果汁 青菜 营养 健康 |
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