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| 茶多酚的提取及应用研究进展 | |
| 引用本文： | 陶阿丽,孙维矿,杨光,詹妮,张国升.茶多酚的提取及应用研究进展[J].现代企业教育,2011(2):147-149. |
| 作者姓名： | 陶阿丽 孙维矿 杨光 詹妮 张国升 |
| 作者单位： | 安徽新华学院药学院,安徽,合肥,230088 |
| 摘 要： | 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,是一种新型的天然抗氧化剂。在食品、保健、医药、日化、精细化工等领域具有广泛的应用。茶多酚的提取和应用研究成为国内外开发＂绿色工程＂的热门课题之一,本文重点对茶多酚的制备方法和应用机理进行综述。 |
| 关 键 词： | 茶多酚 提取 应用 |
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