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| 早春菜色香 | |
| 引用本文： | 孙良峰.早春菜色香[J].启蒙(3-7岁),2014(4):28-29. |
| 作者姓名： | 孙良峰 |
| 摘 要： | 正荠菜豆腐羹原料:荠菜100克,豆腐200克,香菇5个,火腿100克,高汤、虾皮、葱姜丝、精盐、料酒、水淀粉、香油、植物油适量。制作过程:⒈将荠菜洗净,切成末。豆腐洗净,切成块。香菇洗净,切成片。火腿切成片。⒉锅中放油,烧至七成热,倒入荠菜末、豆腐块、香菇片、火腿片翻炒片刻。⒊加入适量高汤、虾皮、葱姜丝、精盐、料酒烧开,勾薄芡,淋上香油即可。 |
| 关 键 词： | 香菇 植物油 荠菜 制作过程 豆腐 料酒 精盐 洗净 香油 火腿片 |
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