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| 清末民初北京汽水卫生管理 | |
| 引用本文： | 丁芮.清末民初北京汽水卫生管理[J].兰台世界,2012(7):32-33. |
| 作者姓名： | 丁芮 |
| 作者单位： | 天津社会科学院历史所 |
| 摘 要： | 传统中国对饮食非常注意,但多从个人养生角度进行关注,属自我养护范畴,对公共的饮食卫生关注较少。进入近代以后,在西学东渐、亡国图强的时代背景下,饮食问题特别是公共饮食卫生问题突破了其本身的意义,和环境卫生、防疫等问题产生联系,进而与民众身体素质、社会文明进步联系起来,并上升到了国家和民族昌盛的层面上。公共的饮食卫生如此重要,但目前关于这方面的研究却 |
| 关 键 词： | 汽水 清末民初 公共卫生 警察机构 饮食卫生 卫生知识 环境卫生 时代背景 京师 传统中国 |
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