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为什么馒头外面光滑,里面粗糙?
引用本文:
亚珊.为什么馒头外面光滑,里面粗糙?[J].红领巾,2004(10).
作者姓名:
亚珊
摘 要:
蒸馒头的水蒸气,使馒头表曲含的水分多,馒头表面就光滑了)馒头外面光滑,里面的空气不容易跑出来,受热膨胀后在里面窜来窜去,就“打出”了粗糙的小洞洞。面揉得比较好的馒头。里面的空隙_娜比较小,吃起来特别有嚼嘎头,而且还有一股甜丝丝的味道哩!为什么馒头外面光滑,里面粗糙?@亚珊~~
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