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| 防止衰老——常吃“抗氧化”食物 | |
| 摘 要： | 美国农业部专家最近对277种食物中的抗氧化剂含量进行了测量。抗氧化剂是一种对身体有益的化合物。很多水果和蔬菜都富含氧化剂,如维生素E、维生素C和β胡萝卜素(维生素A的一种)以及一些矿物质如硒、锌、铜和锰等。抗氧化剂是阻止氧气不良影响的物质,它是一类能帮助捕获并中和自由基,从而祛除自由基对人体损害的一类物质。 |
| 关 键 词： | 天然抗氧化剂 维生素 自由基对 美国农业部 胡萝卜素 天然食物 不良影响 衰老 矿物质 化合物 |
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