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| 高校伙食社会化进程中的成本核算 | |
| 引用本文： | 赵相华.高校伙食社会化进程中的成本核算[J].高校后勤研究,2002(3):27-29. |
| 作者姓名： | 赵相华 |
| 作者单位： | 北京林业大学 |
| 摘 要： | 成本核算在社会餐饮行业中占据重要的位置,有着固定的内含。而在高校伙食服务中由于长期处于计划经济体制下高校办伙食的历史原因,便形成了具有高校特色的伙食成本核算。本文拟就对高校伙食社会化进程中的成本核算略抒浅见。1.高校伙食成本构成的演变及社会化服务的实质由于历史原因,长期以来,形成了高校办学生伙食的格局,并在伙食成本构成 |
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